Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ

Η «ζύμωση» μιας επανάστασης στην ελληνική μπύρα

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης ιδρύθηκε το 1998. Γεννήθηκε, όμως, πολλά χρόνια πριν από την αγάπη του εμπνευστή της για την Ελλάδα. Η ζύμωση για να δημιουργηθεί η μπύρα Βεργίνα ξεκίνησε στην ψυχή του Δημήτρη Πολιτόπουλου, που αποφάσισε να επενδύσει όλη του τη γνώση, τη δημιουργικότητα αλλά και την περιουσία στη χώρα του, στον τόπο του. Γιατί, ως πολίτης του κόσμου, ο ίδιος δε δεχόταν μια χώρα σαν την Ελλάδα να μην έχει τη δική της ταυτότητα στη μπύρα.

Στα μέσα της δεκαετίας του ’90, η Ελλάδα δε διέθετε ούτε μία, 100%, γνήσια ελληνική μπύρα με ελληνικό όνομα, αλλά περιοριζόταν στην παραγωγή ξενόγλωσσων σημάτων από τις πολυεθνικές του κλάδου. Η νέα, τότε, μπύρα «Βεργίνα» ήταν ένα προϊόν από μια ελληνική εταιρεία, από ελληνικές πρώτες ύλες κι από ελληνικά χέρια! Και το καλύτερο από όλα; Ήταν και παραμένει μια εξαιρετική μπύρα, που συγκαταλέγεται ανάμεσα  στις καλύτερες στον κόσμο! Η αποδοχή ήταν απρόσμενα εγκάρδια, όπου κι αν προσφερόταν, από τα beach bars της Αυστραλίας έως gourmet εστιατόρια των ΗΠΑ! Στην ίδια την Ελλάδα, όμως, αυτή η ιδέα ήρθε να ταράξει τα νερά μιας παγιωμένης κατάστασης απόλυτα ελεγχόμενης από τις ξένες πολυεθνικές. Έτσι, ξεκίνησε ένας πολύχρονος και άνισος αγώνας, που τελικά μας δικαίωσε και έγινε έμπνευση για πολλές μικρές, ανεξάρτητες ελληνικές ζυθοποιίες να κάνουν τα πρώτα τους βήματα. Σήμερα, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης απασχολεί περισσότερους από 115 ανθρώπους στις εγκαταστάσεις της, που βρίσκονται στην Κομοτηνή, τη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα. Επενδύσεις δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ έχουν μετεξελιχθεί σε μια υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής και εμφιάλωσης διαφόρων τύπων μπύρας, σύμφωνα με όλες τις διεθνείς προδιαγραφές και πιστοποιήσεις (FSCC 22000 από την TUV Hellas και Agro 2.1, 2.2 από την QMS).

Παρακολουθώντας και προλαβαίνοντας τις εξελίξεις της παγκόσμιας αγοράς μπύρας, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης έχει δημιουργήσει μια εκτενή γκάμα από specialty beers, όπως η «Βεργίνα Red», η «Βεργίνα Πορφύρα», «Βεργίνα Weiss» και η «Βεργίνα XXX Black», ενώ μια νέα γενιά από εποχικές και specialty μπύρες θα κυκλοφορήσουν πολύ σύντομα στην ελληνική και ξένη αγορά.

1996

Ιδρύεται η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης

Το 1996, ο Δημήτρης Πολιτόπουλος επιστρέφει από τις ΗΠΑ στην πατρίδα του, με στόχο τη δημιουργία της πρώτης 100% γνήσιας ελληνικής μπύρας. Επιλέγει την περιοχή της Κομοτηνής, λόγω της υψηλής ποιότητας νερού που διαθέτει και ιδρύει την Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Το ταξίδι της πρώτης και πιο αγαπητής μπύρας στην Ελλάδα έχει μόλις αρχίσει!

1998

Βεργίνα Premium Lager

Στις 13 Φεβρουαρίου του 1998, η πρώτη 100% γνήσια ελληνική μπύρα με ελληνικό όνομα και χαρακτήρες στην ετικέτα της είναι γεγονός, σηματοδοτώντας την έναρξη της επανάστασης της ανεξάρτητης ζυθοποιίας στην Ελλάδα. Η Βεργίνα Premium Lager ήταν και παραμένει η πρώτη αγαπημένη των Ελλήνων! 

2001

Βεργίνα Κόκκινη

Τον Οκτώβριο του 2001, η Βεργίνα Red κάνει την εμφάνιση της στην ελληνική αγορά. Ελάχιστοι γνωρίζουν, πως αρχικά δημιουργήθηκε για τον γάμο του ζυθοποιού μας.

2003

Βεργίνα Weiss

Τον Ιούνιο το 2003, ένας αδιαμφισβήτητος νικητής γεννιέται. Η διεθνώς αναγνωρισμένη και πολυβραβευμένη Βεργίνα Weiss μαγεύει τις αισθήσεις των απανταχού φίλων της μπύρας, κατακτώντας τις υψηλότερες διακρίσεις στους μεγαλύτερους διαγωνισμούς, όπως στον European Beer Star awards, International Brewing Awards και πολλούς άλλους.

 

2006

Εισάγουμε την Συμβολαιακή Καλλιέργεια Κριθαριού στην Ελλάδα

Πρώτη η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης εισάγει την συμβολαιακή καλλιέργεια κριθαριού βυνοποίησης στη χώρα μας, δημιουργώντας νέα δεδομένα για την ελληνική γεωργία και τη ζυθοποιία. Οι συνεργαζόμενοι παραγωγοί μας γνωρίζουν εκ των προτέρων, σε ποιες τιμές θα αγοραστεί το προϊόν τους και ότι θα υπάρξει πλήρης απορρόφηση της παραγωγής τους.

2012

Ιδρύουμε την tuvunu

Με την ίδρυση της tuvunu, δημιουργείται μια νέα κατηγορία υγιεινών αφεψημάτων και αναψυκτικών, αποκλειστικά από ελληνικές πρώτες ύλες, με σεβασμό στην ελληνική γη, στον καλλιεργητή και στον καταναλωτή. Παράλληλα, αναπτύσσεται ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα συμβολαιακής καλλιέργειας στα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας.

2013

Βεργίνα Πορφύρα

Τον Ιούνιο του 2013, η Βεργίνα παρουσιάζει την Αυτοκράτειρά της! Η Βεργίνα Πορφύρα, με την αίγλη μιας βυζαντινής αυτοκράτειρας, παράγεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και απευθύνεται στους πραγματικούς λάτρεις της μπύρας.

2014

Εγκαινιάζουμε το πρώτο Βυνοποιείο Ελληνικών Συμφερόντων της πατρίδας μας

Η αυτονομία, ο απόλυτος έλεγχος για σταθερή ποιότητα του προϊόντος και η εμπιστοσύνη στις δυνάμεις μας, ήταν οι αιτίες που μας ώθησαν να δημιουργήσουμε το δικό μας βυνοποιείο. Η Ελλάδα μεταμορφώνεται από εισαγωγέα βύνης σε εξαγωγέα στην ευρύτερη περιοχή των Βαλκανίων και της Α. Μεσογείου.

2017

Βεργίνα XXX Black

Τον Ιανουάριο του 2017, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης παρουσιάζει την Βεργίνα XXX Black. Δυνατή και αφιλτράριστη, με τα ευγενή αρώματα του καφέ και της βανίλιας, προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία στους λάτρεις της μαύρης μπύρας!

2017

Εγκαινιάζουμε το νέο μας Κέντρο Υποδοχής Επισκεπτών

Τον Απρίλιο του 2017, το Κέντρο Υποδοχής της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης έχει ολοκληρωθεί. Το Μάιο του ίδιου έτους, ανοίγει για πρώτη φορά τις πύλες του για τη διοργάνωση μιας διεθνούς συνάντησης ανεξάρτητων ζυθοποιών από τις Ηνωμένες Πολιτείες, την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή. Το Κέντρο Υποδοχής Επισκεπτών αποτελεί το σημείο εκκίνησης των ξεναγήσεων στη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, ενώ παράλληλα, προσφέρει την ευκαιρία στους επισκέπτες μας να γευτούν τις αγαπημένες τους μπύρες Βεργίνα απευθείας από την πηγή!

2017

Επέκταση Βυνοποιείου

Τον Απρίλιο του 2017, ολοκληρώνεται η επέκταση του βυνοποιείου μας και διπλασιάζεται η παραγωγική του δυνατότητα. Καταφέρνουμε πλέον να προμηθεύουμε με δική μας πρώτη ύλη την πλειοψηφία των ανεξάρτητων ελληνικών μικροζυθοποιίων, στα Βαλκάνια, την Τουρκία, την Κύπρο και το Ισραήλ με τις εξαιρετικές βύνες Θράκης. 

2017

Εγκαινιάζουμε το Τμήμα Έρευνας & Καινοτομίας

Την άνοιξη του 2017, ολοκληρώνεται το υπερσύγχρονο τμήμα Έρευνας & Καινοτομίας της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης. Εξοπλισμένο με τεχνολογία αιχμής (GC-MS, HPLC, ατομική απορρόφηση κ.α.) και σε συνεργασία με Πανεπιστήμια, Ινστιτούτα και Κρατικούς Φορείς, το νέο εργαστήριο του Τμήματος έχει την δυνατότητα διενέργειας εδαφολογικών αναλύσεων και ανίχνευσης βαρέων μετάλλων στις πρώτες ύλες της Ζυθοποιίας. Παράλληλα, διενεργούνται όλες οι απαραίτητες μετρήσεις και αναλύσεις για τη βελτίωση του τελικού προϊόντος, όπως ανίχνευση πτυτικών και αρωματικών ουσιών στη μπύρα.

ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΗ Ε...ΜΠΥΡΙΑ